Что такое - Альбуминоиды

Что такое Альбуминоиды

Определение слова Альбуминоиды по словарю Брокгауза и Ефрона

Альбуминоиды — обнимают собою группу азотистых тел, которые подобно оссеину, картилагеину, кератину, эпидермозе, не способны под влиянием гидратации, вызванной кислотами или щелочами давать тирозины. А. способны образовывать при этом бензойные кислоты, фенилуксусную и фениламидопропионовую кислоту. А. подразделяются сами на коллагеновые вещества и кератиновые.

РубрикиА