Что такое - Ацетины

Что такое Ацетины

Определение слова Ацетины по словарю Брокгауза и Ефрона

Ацетины — сложные эфиры глицерина и уксусной кислоты (см. Глицерин). Известны моно-, ди— и три ацетины: С 3 Н 2 (ОН) 22 Н 3 О 2) С 2 Н 4 (ОН)(С 2 Н 3 О 2)2 и С 3 Н 52 Н 3 О 2)2. В тех или других условиях все они образуются при нагревании глицерина с уксусной кислотой. Кроме того триацетин найден в небольших количествах в некоторых жирах, а затем в масле семян бересклета (Evonymus europaeus). в воде растворим. кипит при 268°С. удельный вес 1,174 (при 8°).

РубрикиА