Мартен-Фейлье

Определение слова Мартен-Фейлье по словарю Брокгауза и Ефрона

Мартен-Фейлье (Феликс Martin-Feuill&eacute. e) — французский политический деятель. род. в 1830 г.. приобрел значительную известность во время второй империи, как адвокат. с 1876 г. был депутатом в палате, а в 1883—1885 г. — министром юстиции и культов во втором кабинете Ферри.


Мартен-Фейлье (дополнение к статье) (Феликс Martin-Feuille) — умер в 1898 г.

Мюллер, Отто Фредерик

Определение слова Мюллер, Отто Фредерик по словарю Брокгауза и Ефрона

Мюллер, Отто Фредерик (Muller Otto Frederik) — датский ученый, естествоиспытатель (1730—1784). Уже первым своим трудом "Fauna Insectorum Fridrichsdalina" (1764), заключающим определение 858 видов насекомых, М. обратил на себя внимание не только на родине, но и за границей. М. оставил целую литературу систематически обработанных ученых трудов. Из них наиболее выдаются: труд об инфузориях "Vermium terrestrium et fluviatilium historia" (1773). грандиозный труд "Zoologia Danica" (1779). "Zoologia Danica prodromus (начатый уже в 1776 г.), включающий полное перечисление в систематическом порядке всех известных до тех пор видов датской и норвежской фауны. замечательная статья о глистах, напечатанная в журнале датского ученого общества ("Videnskabernes Selskab"). вышедший за год до смерти М. капитальный труд "Entomostraca seu Insecta testacca", в котором М. довел систематику до той точки, на которой она и осталась в последующие за тем 40 лет. через год после смерти М. вышел его последний труд — "Ammalcula infusoria", снабженный иллюстрациями.

Мажорный

Определение слова Мажорный по Ефремовой

Мажорный — 1. Соотносящийся по знач. с сущ.: мажор (1), связанный с ним.
2. Свойственный мажору (1), характерный для него.
3. перен. Бодрый, радостный, веселый.

Определение слова Мажорный по словарю Ушакова

МАЖОРНЫЙ
мажорная, мажорное. мажорен, мажорна, мажорно. 1. только полн. формы. Прил. к мажор (муз.). Мажорная гамма. Мажорный тон. 2. перен. Бодрый, приподнято-веселый (книжн., шутл.). Мажорное настроение.

Определение слова Мажорный по словарю Брокгауза и Ефрона

Мажорный — см. Дур.

Моранди

Моранди — описание в Энциклопедическом словаре

Моранди — (Morandi) Джорджо (1890-1964) — итальянский живописец и график.Для тонких натюрмортов Моранди характерно гармоническое сочетаниереального и идеального, ритмической упорядоченности композиции иизменчивости цветовой гаммы.

Значение слова «Моранди» по БСЭ

Моранди — Моранди (Morandi)
Джордже (20.7.1890, Болонья, — 18.6.1964, там же), итальянский живописец и график. Учился в АХ в Болонье (1907-13), где преподавал в 1930-56. Испытал влияние П. Сезанна и Кубизма. примыкал к «метафизической живописи»
(См. Метафизическая живопись) (в 1919-22 — член группы «Валори пластичи»). Работал в основном в области натюрморта. С середины 20-х гг. суровый пуризм образного строя, геометрическая абстрактность отрешённых от быта вещей («Метафизический натюрморт», 1918, Эрмитаж, Ленинград)
сменяются в творчестве М. лиризмом, тонкой ассоциативностью образов предметного мира («Натюрморт», 1944. см. илл.). Для живописи М. характерны поэтически-созерцательное настроение, своеобразное смешение реальности и идеала художника, гармоническое сочетание ритмической упорядоченности композиции с изменчивостью цветовой гаммы. М. обращался также к пейзажу, много работал в технике офорта.
Лит.: Выставка Джордже Моранди. [Каталог. текст на рус. и итал. яз.], [Болонья, 1973]. Сарабьянов Д., Мир Моранди, «Творчество», 1973, № 10. Marchiori G., G. Morandi, Roma, 1969. Guiffrй М., G. Morandi, Firenze, 1970.
Дж. Моранди. «Натюрморт». Национальная галерея современного искусства. Рим.
Дж. Моранди. «Натюрморт». 1944.


Моранди — Моранди (Morandi)
Родольфо (1902, Милан, — 26.7.1955, там же), деятель итальянского рабочего движения, один из лидеров Итальянской социалистической партии (ИСП). Сторонник единства действий с коммунистами. По образованию юрист. С 1934 был одним из руководителей подпольной социалистической организации в Милане. В 1937 осужден фашистским трибуналом на 10 лет тюремного заключения, освобожден в июле 1943. Активный участник Движения Сопротивления, председатель Комитета национального освобождения Северной Италии, один из организаторов антифашистского освободительного восстания в Турине в апреле 1945. В 1946-1947 министр промышленности и торговли. В 1945-46 генеральный секретарь, с 1949 заместитель генерального секретаря ИСП. С 1948 сенатор. М. — автор работ, посвященных в основном экономической истории и теоретическим проблемам рабочего движения.

Маломерка

Определение слова Маломерка по Ефремовой

Маломерка — Предмет меньших, чем обычно, размеров.

Определение слова Маломерка по словарю Ушакова

МАЛОМЕРКА
маломерки, ж. (спец.). Обувь, платье слишком малых размеров.

Мартин, Конрад

Определение слова Мартин, Конрад по словарю Брокгауза и Ефрона

Мартин, Конрад (Martin, 1812—79) — церковный писатель, был проф. богословия в Бонне, с 1856 г. епископом падерборнским. Призванный в 1869 г. в Рим для подготовлений к ватиканскому собору, он принадлежал здесь к решительнейшим сторонникам папской непогрешимости. В защиту ее он написал: "Die Arbeiten d e s Vatikanischen Konzils" (Падерборн, 1873), "Der freie wahrhaft &ouml.kumenische Charakter des Vatikanischen Konzils" (ib., 1870), "Das unfehlbare Lehramt des Papstes" (ib., 1870), "Der wahre Sinn der Vatikaoischsn Lehrentscheidung &uuml.ber das unfehlbare p&auml.pstlich e Lehr amt" (ib., 1871), "Concilii Vaticani documentorum colleclio" (ib., 1873). В эпоху "культуркампфа" М., за нарушение майских законов 1874 г., был приговорен к заключению в тюрьме, потом лишен сана и заточен в крепости Везель, откуда он бежал, умер в Бельгии. Написал еще: "Lehrbuch der Kalh. Moral" (Майнц, 1865), "Die Wissenschaft von den gottlichen Dingen" (Майнц, 1869), "Irrtum und Wahrheit in den grossen Fragen der Gegenwart" (ib., 1876), "Drei Jahre aus meinem Leben" (1877), "Nicht Revision, sonder n Aufhebung der Maigesetze" (Мюнстер, 1877) и др. Ср. Rebbert, "Der Bekennerbischof Dr. Konrad M." (Падерб., 1879). Stamm, "Dr. Konrad M., Bischof von Paderborn" (ib., 1892). его же, "Urkundensammlung zur Biographie von Dr. Konrad M." (ib., 1892).

Мюльбах Луиза

Определение слова Мюльбах Луиза по словарю Брокгауза и Ефрона

Мюльбах Луиза (M&uuml. hlbach, псевд. Клары Мундт) — нем. романистка (1814—73), урожд. Мюллер, была замужем за Теодором Мундтом (см.). Поселившись в Берлине, она сблизилась с представителями "молодой Германии" и приобрела известность радикальными воззрениями на женскую эмансипацию. М. чрезвычайно плодовита (ею издано свыше 100 томов) и главным образом известна историческими романами, обработанными частью по современным мемуарам: "Friedrich d. Gr. u. sein Hof", "Joseph d. Zweite u. sein Hof", "Napoleon in Deutschland", "Der grosse Kurf&uuml.rst u. seine Zeit", "Kaiser Alexander u. sein Hof", "Von K&ouml.niggr&auml. tz bis Chislehurst" и др. Кроме того, М. написала "Historische Charakterbilder" (1856—58), "Geschichtsbilder Novellen" (1865), "Federzeichnungen auf der Reise nach d. Schweiz" (1865), "Reisebriefe aus Aegypten" (1811) и массу мелких романов и повестей, вышедших в Альтоне в 1860—66 гг., под заглавием "Kleine Romane". Романы М. невысоко стоят в литературном отношении, но изобилуют интересными эпизодами, что и обеспечило ее произведениям широкий успех среди непритязательной публики. В. Ш.

Мезинская Стоянка

Мезинская Стоянка — описание в Энциклопедическом словаре

Мезинская Стоянка — позднего палеолита, на р. Десна, у с. МезинЧерниговской обл. Остатки жилищ из дерева и костей мамонта, гравированныеи расписанные краской кости животных, браслеты, фигурки птиц.

Определение «Мезинская Стоянка» по БСЭ

Мезинская стоянка — позднепалеолитическое поселение на правом берегу реки Десны в селе Мезин (Черниговская область УССР). Открыта в 1908 Ф. К. Волковым (Вовк), периодически исследовалась с 1909 по 1961 (П. П. Ефименко, М. Я. Рудинский, И. Г. Шовкопляс и другие). Относится к раннему этапу мадленской культуры. Сохранились остатки жилищ, места обработки кремня и кости, углублённые очаги вне жилищ, ямы — хранилища костей животных и др. Жилища — наземные, округлые и овальные (диаметр до 6 м), сооружались из дерева, покрывались шкурами и обкладывались крупными костями животных. Найдено свыше 4 тысяч кремнёвых орудий (резцы, скребки, проколки, инструменты для гравировки по кости), а также орудия и бытовые предметы из кости и рога (иглы, проколки, молотковидные и клиновидные орудия, наконечники дротиков, подвески и др.). Интересны скульптурные фигурки из бивня мамонта (стилизованные статуэтки женщин и животных) и браслеты из бивня с геометрическими узорами, роспись красной охрой на крупных костях мамонта. Собрано много морских раковин южного происхождения, использовавшихся в качестве подвесок.
Лит.: Шовкопляс И. Г., Мезинская стоянка, К., 1965.
И. Г. Шовкопляс.
Мезинская стоянка. Браслеты (1, 2) и женские фигурки (3, 4, 5) из бивня мамонта.

Морг

Определение слова Морг по Ефремовой

Морг — Специальное помещение для хранения трупов до захоронения.


Старая единица измерения земли в Польше и Литве, равная приблизительно 0,5 га.


Моргание как действие (обычно с повторением).


Употр. при обозначении моргания (обычно с повторением).

Определение слова Морг по Ожегову

Морг — Учреждение или специальное помещение для хранения трупов, их вскрытия и выдачи для захоронения

Морг — описание в Энциклопедическом словаре

Морг — (франц. morgue) — специальное помещение при больницах,судебно-медицинских учреждениях для хранения, опознания, вскрытия и выдачитрупов для захоронения. В больницах вскрытие проводят впатологоанатомических отделениях.

Определение слова Морг по словарю медицинских терминов

морг (франц. morgue) — специально оборудованное помещение стационарного лечебного учреждения, предназначенное для хранения, проведения опознания и вскрытия трупов.

Определение слова Морг по словарю синонимов

Морг — покойницкая
мертвецкая

Определение слова Морг по словарю Ушакова

МОРГ
морга, м. (фр. morgue) (спец.). Покойницкая, где обычно выставляются для опознания трупы неизвестных.

Значение слова «Морг» по БСЭ

Морг (франц. morgue)
помещение для приёма, судебно-медицинского исследования, хранения, опознания и выдачи трупов. В СССР организуются при Бюро судебно-медицинской экспертизы, больницах, клиниках, научно-исследовательских институтах, на базах кафедр судебной медицины. В современной практике название
«М.» сохранилось только для судебно-медицинских учреждений. в больницах вскрытия проводят в патологоанатомических отделениях, куда поступают трупы умерших в лечебных учреждениях. В М. направляются трупы умерших насильственной смертью или при подозрении на такую смерть. умерших в лечебных учреждениях при неустановленном диагнозе, а также при принятых следственными органами жалобах на неправильное или незаконное лечение. доставленных в лечебное учреждение уже мёртвыми. скоропостижно умерших, если причина смерти не была установлена врачом. трупы неизвестных лиц. М. состоят из зала для исследования трупов (секционной) и вспомогательных помещений.

Мюнтер Бальтазар

Определение слова Мюнтер Бальтазар по словарю Брокгауза и Ефрона

Мюнтер Бальтазар (Munter, 1735—93) — немецкий проповедник и поэт, был пастором в Копенгагене, издал два сборника "Geistliche Lieder" (Лпц., 1773) и "Историю обращения" (Bekehrungsgeschichte) гр. Струензе, которого он напутствовал перед смертью в 1772 г. Его дочь — известная писательница Фридерика Брун (см. соотв. статью).

Мезосфера

Мезосфера — описание в Энциклопедическом словаре

Мезосфера — слой атмосферы на высоте от 50 до 80-85 км, находящийся надстратосферой. Характеризуется понижением температуры с высотойприблизительно от 0 .С на нижней границе до — 90 .С на верхней.

Значение слова «Мезосфера» по БСЭ

Мезосфера (от Мезо… и греч. sphбira — шар)
слой атмосферы от 50-55 до 80 км, лежащий над стратосферой. М. характеризуется тем, что в ней температура падает с высотой примерно от 0°C на нижней границе до -90°C на верхней границе.

Мордовцы

Определение слова Мордовцы по Ефремовой

Мордовцы — 1. Народ финно-угорской этноязыковой группы. мордва.
2. Представители этого народа.

Мартынов, Александр Евстафевич

Определение слова Мартынов, Александр Евстафевич по словарю Брокгауза и Ефрона

Мартынов, Александр Евстафевичзнаменитый актер, родился 12 июля 1816 г.. отец его был управляющим у помещицы Сухозанет, по протекции которой М. был принят в Театральное училище (1827). Вначале М. был отдан на обучение известному балетмейстеру Дидло (см. соотв. статью). По выходе Дидло в отставку, М. стал рисовать декорации и растирать краски. В 1831 г. ему случилось сыграть роль лакея в водевиле "Знакомые незнакомцы", на школьном спектакле. он заинтересовал своей игрой директора, который перевел его в драматический класс. Под руководством П. А. Каратыгина (см. соотв. статью), М. с жаром принялся за изучение комических ролей, в 1832 г. дебютировал в водевиле "Филатка и Мирошка", а в 1835 г. был выпущен из Школы. В 1840 г. он блестяще сыграл заглавную роль в водевиле Ленского: "Лев Гурыч Синичкин". Белинский обратил на него внимание. На 609 рублей ассигнациями М. приходилось содержать себя и семью. ему случалось, за недостатком свечей, изучать роли при свете Луны. В 40-х гг. М. стал получать серьезные комические роли. Он играл Бобчинского и Хлестакова в "Ревизоре", Подколесина в "Женитьбе", Ихарева в "Игроках" Гоголя, Бартоло в "Севильском цирюльнике", Загорецкого в "Горе от ума", могильщика в "Гамлете", Гарпогона, Журдена, Сганареля и Жеронта в мольеровских пьесах, проявляя порой сильный драматизм, среди неподражаемо-тонкого и веселого юмора. Эта специфически-мартыновская особенность игры могла вполне развиться лишь в 50-х гг., благодаря пьесам Островского, Потехина, Писемского и др. Первая роль, благодарная для этого "драматического комика", была роль Михайлы в пьесе Потехина "Чужое добро впрок нейдет" (18 5 5 г.). другой подобной же ролью была роль Боярышникова в пьесе Чернышева: "Не в деньгах счастье" (1859). В этот период лучшими ролями М. были: Дурнопечин ("Ипохондрик", Писемского), Расплюев ("Свадьба Кречинского"), Фамусов, Бальзамиинов ("Праздничный сон до обеда", Островского), Калибан ("Буря", Шекспира), Ладыжкин ("Жених из долгового отделения"). М. стал любимцем публики. материальное положение его улучшилось. между тем, здоровье его расстраивалось: развивалась чахотка. Летом 1858 и 1859 г. М. ездил за границу, но безуспешно. Он, однако, продолжал играть и создал два крупных драматических типа: Тихона Кабанова, в "Грозе" Островского, и Трубина, в драме Чернышева "Отец семейства". Весной 1860 г. М. отправился в Крым, с Островским, но по дороге давал спектакли и окончательно измучился. умер на обратном пути в Петербург, в Харькове, 16 августа 1860 г. Тело его было торжественно встречено в Москве и 13 сентября, при небывалом стечении народа, погребено в Петербурге, на Смоленском кладбище. Как человек, М. отличался редкой скромностью и отсутствием самомнения. См. некролог И. И. Панаева ("Литературные воспоминания", СПб., 1888) и биографию М. в приложении к биографии Щепкина, А. А. Ярцева (в "Биографической библиотеке", изд. Ф. Павленкова). Вс. Ч.

Мякотин Венедикт Александрович

Определение слова Мякотин Венедикт Александрович по словарю Брокгауза и Ефрона

Мякотин Венедикт Александровичисторик, род. в 1867 г., учился в Кронштадтской гимназии и Петербургском университете, где и кончил курс по историко-филологическому факультету. был оставлен при Университете для приготовления к профессорскому званию. Занимается преподаванием истории в средн. учебн. заведениях, а с 1891 г. читает лекции в Александровском лицее по русской истории. Первый печатный труд М. — "Крестьянский вопрос в Польше в эпоху ее разделов", 1889. Для "Биографической Библиотеки Павленкова" М. написал биографии Мицкевича (1891) и протопопа Аввакума (1893). Важны основанные на архивных материалах, которые автор долго изучал в Киеве, Чернигове, Харькове и Москве, специальные работы: "Прикрепление крестьянства левобережной Малороссии в ХVIII ст." ("Рус. Богатство", 1894) и "К истории Нежинского полка" (составленный по поручению Академии наук разбор книги А. М. Лазаревского: "Описание старой Малороссии", 1896). Участвует в период. прессе (между прочим, "Профессор сороковых годов" [Т. Н. Грановский], "Русское Богатство", 1896) и в настоящем Словаре ("Казачество" и мн. др. статьи по русской истории). Н. К.


Мякотин Венедикт Александрович (дополнение к статье) — писатель. С 1897 г. по 1902 г. поместил ряд исторических и публицистических статей в журнале "Русское Богатство". С марта 1900 г. по декабрь 1904 г. вел "Хронику внутренней жизни" в том же журнале. В 1902 г. издал книгу под назв. "Из истории русского общества", в состав которой вошли разные его историч. статьи, большей частью из "Рус. Бог.". В апреле 1901 г. был арестован по обвинению в политическом преступлении и после двухмесячного тюремного заключении выслан из Петербурга, с воспрещением жить в столицах и университетских городах, а в 1903 г. выслан на 3 года под надзор полиции в Новгородскую губ., где и был водворен губернатором в гор. Валдае. В ноябре 1904 г. освобожден из-под надзора полиции и вновь возвратился в Петербург. Состоит одним из членов редакции "Русского Богатства".

Мейбомиевы Железы

Мейбомиевы Железы — описание в Энциклопедическом словаре

Мейбомиевы Железы — (по имени немецкого анатома Г. Мейбома — Н. Meibom),сальные железы, расположенные в веках человека и млекопитающих животных(кроме однопроходных, ластоногих и китов). Выделения мейбомиевых железсмазывают края век, предохраняя их от смачивания слезой. по-видимому,содержат бактерицидные вещества.

Определение слова Мейбомиевы Железы по словарю медицинских терминов

мейбомиевы железы (glandulae Meibomi: Н. Meiborn, 1638-1700, нем. анатом) — см. Железы хряща век.

Определение слова Мейбомиевы Железы по словарю Брокгауза и Ефрона

Мейбомиевы железы (Glandulae tarsales s. Меibominae) — видоизмененные сальные железы, выводные протоки которых открываются на краях век (см. Веки). Выделяемое ими сало (sebum palpebrale) препятствует, смазывая края век, вытеканию через них слез.

Определение «Мейбомиевы Железы» по БСЭ

Мейбомиевы железы — видоизменённые сальные железы, расположенные в толще век у человека и большинства млекопитающих животных (за исключением однопроходных и водных). Названы по имени немецкого анатома Г. Мейбома (Н. Meibom. 1638-1700). Каждая М. ж. состоит из многочисленных альвеол, выделяющих секрет в общий выводной проток, открывающийся на краю века у основания ресниц. Секрет М. ж. жировой природы, служит для смазки век, предохраняя их края от смачивания слезой и, по-видимому, содержит бактерицидные вещества. У человека в верхнем веке 30-40 М. ж., в нижнем — 20-30.
Сагиттальный разрез верхнего века жеребёнка: а — кожа, б — конъюнктива, в — мейбомиева железа, г — выводной проток железы.

Морено Вилья

Морено Вилья — описание в Энциклопедическом словаре

Морено Вилья — (Мoreno Villa) Хосе (1887-1955) — испанский поэт. Послепоражения Республики эмигрировал в Мексику. Книги стихов «Прохожий»(1914), «Цветник» (1920), «Ночь слова» (1942), «Голос в поисках колыбели»(опубликована в 1961).

Мастит инфильтративный

Определение слова мастит инфильтративный по словарю медицинских терминов

мастит инфильтративный (m. infiltrativa) — М., характеризующийся образованием инфильтрата, определяемого при пальпации.

Мартьяновы

Определение слова Мартьяновы по словарю Брокгауза и Ефрона

Мартьяновырусский дворянский род, происходящий, будто бы, от литовского выходца Никиты Михайловича М.-Ставровского, переселившегося в Москву в 1471 г.. внесены в VI, II и III ч. родословной кн. губ. Владимирской, Курской, Московской, Нижегородской, Новгородской, Псковской, С.-Петербургской и Смоленской (Гербовник VI, 17). В. Р.

Мясоедка

Определение слова Мясоедка по словарю Брокгауза и Ефрона

Мясоедка (Sarcophaga сarnaria) — муха из семейства Muscidae, называемая также мясной мухой. см. Мухи.

Мейергоф

Мейергоф — описание в Энциклопедическом словаре

Мейергоф — (Meyerhof) Отто (1884-1951) — немецкий биохимик. С 1938 воФранции, с 1940 в США. Труды по химии и термодинамике мышечногосокращения, промежуточным ферментативным стадиям гликолиза и гликогенолиза(цикл Эмбдена — Мейергофа). Установил, что энергия живой клеткиаккумулируется в фосфоэфирных связях. Нобелевская премия (1922).

Значение слова «Мейергоф» по БСЭ

Мейергоф (Meyerhof)
Отто (12.4.1884, Ганновер, — 6.10.1951, Филадельфия), немецкий биохимик, член Национальной АН США (1949). Образование получил во Фрейбурге, Берлине, Страсбурге и Гейдельберге, где в 1909 защитил диссертацию и получил степень доктора медицины. Работал в Киле, Берлине-Далеме, Гейдельберге (1912-38). В 1938 эмигрировал из фашистской Германии. В 1938-40 в Париже. С 1940 профессор Пенсильванского университета в Филадельфии. Основные работы по биохимии мышечного сокращения. Исследовал ферментативные превращения углеводов и сопряжённые с ними превращения аденозинтрифосфата и креатинфосфата. Описал связь анаэробного распада и аэробного синтеза углеводов в работающей и отдыхающей мышце (т. н. цикл Пастера — Мейергофа), показал, что энергия, освобождающаяся в ходе химических превращений углеводов, используется в процессе мышечного сокращения. Нобелевская премия (1922). Иностранный член Лондонского королевского общества, почётный член ряда зарубежных академий и обществ.
Соч.: Die chemischen Vorgдnge in Muskel und ihr Zusammenhang mit Arbeitsleistung und Wдrmebildung, B., 1930. в рус. пер. — Химическая динамика жизненных явлений, М. — Л., 1926. Термодинамика жизненных процессов, М. — Л., 1928.

Максвелл

Максвелл — описание в Энциклопедическом словаре

Максвелл — единица магнитного потока в СГС системе единиц, обозначаетсяМкс, названа по имени Дж. К. Максвелла. 1 Мкс — 10-8 Вб.


(Maxwell) Джеймс Клерк (Clerk) (1831-79) — английский физик,создатель классической электродинамики, один из основоположниковстатистической физики, организатор и первый директор (с 1871) Кавендишскойлаборатории. Развивая идеи М. Фарадея, создал теорию электромагнитногополя (уравнения Максвелла). ввел понятие о токе смещения, предсказалсуществование электромагнитных волн, выдвинул идею электромагнитнойприроды света. Установил статистическое распределение, названное егоименем. Исследовал вязкость, диффузию и теплопроводность газов. Показал,что кольца Сатурна состоят из отдельных тел. Труды по цветному зрению иколориметрии (диск Максвелла), оптике (эффект Максвелла), теории упругости(теорема Максвелла, диаграмма Максвелла — Кремоны), термодинамике, историифизики и др.


(Maxwell) Джеймс Клерк (13 июня 1831 — Эдинбург, — 5 ноября 1879,Кембридж), английский физик, создатель классической электродинамики, одиниз основоположников статистической физики, основатель одного из крупнейшихмировых научных центров конца 19 — нач. 20 вв. — Кавендишской лаборатории.создал теорию электромагнитного поля, предсказал существованиеэлектромагнитных волн, выдвинул идею электромагнитной природы света,установил первый статистический законзакон распределения молекул поскоростям, названный его именем. Семья. Годы ученияМаксвелл былединственным сыном шотландского дворянина и адвоката Джона Клерка,который, получив в наследство поместье жены родственника, урожденнойМаксвелл, прибавил это имя к своей фамилии. После рождения сына семьяпереехала в Южную Шотландию, в собственное поместье Гленлэр («Приют вдолине»), где и прошло детство мальчика. В 1841 отец отправил Джеймса вшколу, которая называлась «Эдинбургская академия». Здесь в 15 лет Максвеллнаписал свою первую научную статью «О черчении овалов». В 1847 он поступилв Эдинбургский университет, где проучился три года, и в 1850 перешел вКембриджский университет, который окончил в 1854. К этому времени Максвеллбыл первоклассным математиком с великолепно развитой интуицией физика.Создание Кавендишской лаборатории. Преподавательская работаПо окончанииуниверситета Максвелл был оставлен в Кембридже для педагогической работы.В 1856 он получил место профессора Маришал-колледжа в Абердинскомуниверситете (Шотландия). В 1860 избран членом Лондонского королевскогообщества. В том же году переехал в Лондон, приняв предложение занять поструководителя кафедры физики в Кинг-колледже Лондонского университета, гдеработал до 1865. Вернувшись в 1871 в Кембриджский университет, Максвеллорганизовал и возглавил первую в Великобритании специально оборудованнуюлабораторию для физических экспериментов, известную как Кавендишскаялаборатория (по имени английского ученого Г. Кавендиша). Становлению этойлаборатории, которая на рубеже 19-20 вв. превратилась в один из крупнейшихцентров мировой науки, Максвелл посвятил последние годы своей жизни.Фактов из жизни Максвелла известно немного. Застенчивый, скромный, онстремился жить уединенно. дневников не вел. В 1858 Максвелл женился, носемейная жизнь, видимо, сложилась неудачно, обострила его нелюдимость,отдалила от прежних друзей. Существует предположение, что многие важныематериалы о жизни Максвелла погибли во время пожара 1929 в его гленлэрскомдоме, через 50 лет после его смерти. Он умер от рака в возрасте 48лет.Научная деятельностьНеобычайно широкая сфера научных интересовМаксвелла охватывала теорию электромагнитных явлений, кинетическую теориюгазов, оптику, теорию упругости и многое другое. Одними из первых егоработ были исследования по физиологии и физике цветного зрения иколориметрии, начатые в 1852. В 1861 Максвелл впервые получил цветноеизображение, спроецировав на экран одновременно красный, зеленый и синийдиапозитивы. Этим была доказана справедливость трехкомпонентной теориизрения и намечены пути создания цветной фотографии. В работах 1857-59Максвелл теоретически исследовал устойчивость колец Сатурна и показал, чтокольца Сатурна могут быть устойчивы лишь в том случае, если состоят из несвязанных между собой частиц (тел). В 1855 Максвелл приступил к циклусвоих основных работ по электродинамике. Были опубликованы статьи «Офарадеевых силовых линиях» (1855-56), «О физических силовых линиях»(1861-62), «Динамическая теория электромагнитного поля» (1869).Исследования были завершены выходом в свет двухтомной монографии «Трактатоб электричестве и магнетизме» (1873). Создание теории электромагнитногополяКогда Максвелл в 1855 начал исследования электрических и магнитныхявлений, многие из них уже были хорошо изучены: в частности, установленызаконы взаимодействия неподвижных электрических зарядов (закон Кулона) итоков (закон Ампера). доказано, что магнитные взаимодействия естьвзаимодействия движущихся электрических зарядов. Большинство ученых тоговремени считало, что взаимодействие передается мгновенно, непосредственночерез пустоту (теория дальнодействия). Решительный поворот к теорииблизкодействия был сделан М. Фарадеем в 30-е гг. 19 в. Согласно идеямФарадея, электрический заряд создает в окружающем пространствеэлектрическое поле. Поле одного заряда действует на другой, и наоборот.Взаимодействие токов осуществляется посредством магнитного поля.Распределение электрических и магнитных полей в пространстве Фарадейописывал с помощью силовых линий, которые по его представлению напоминаютобычные упругие линии в гипотетической среде — мировом эфире. Максвеллполностью воспринял идеи Фарадея о существовании электромагнитного поля,то есть о реальности процессов в пространстве возле зарядов и токов. Онсчитал, что тело не может действовать там, где его нет. Первое, что сделалМаксвелл — придал идеям Фарадея строгую математическую форму, стольнеобходимую в физике. Выяснилось, что с введением понятия поля законыКулона и Ампера стали выражаться наиболее полно, глубоко и изящно. Вявлении электромагнитной индукции Максвелл усмотрел новое свойство полей:переменное магнитное поле порождает в пустом пространстве электрическоеполе с замкнутыми силовыми линиями (так называемое вихревое электрическоеполе). Следующий, и последний, шаг в открытии основных свойствэлектромагнитного поля был сделан Максвеллом без какой-либо опоры наэксперимент. Им была высказана гениальная догадка о том, что переменноеэлектрическое поле порождает магнитное поле, как и обычный электрическийток (гипотеза о токе смещения). К 1869 все основные закономерностиповедения электромагнитного поля были установлены и сформулированы в видесистемы четырех уравнений, получивших название Максвелла уравнений. Изуравнений Максвелла следовал фундаментальный вывод: конечность скоростираспространения электромагнитных взаимодействий. Это главное, что отличаеттеорию близкодействия от теории дальнодействия. Скорость оказалась равнойскорости света в вакууме: 300000 км/с. Отсюда Максвелл сделал заключение,что свет есть форма электромагнитных волн. Работы помолекулярно-кинетической теории газовЧрезвычайно велика роль Максвелла вразработке и становлении молекулярно-кинетической теории (современноеназвание — статистическая механика). Максвелл первым высказал утверждениео статистическом характере законов природы. В 1866 им открыт первыйстатистический законзакон распределения молекул по скоростям (Максвеллараспределение). Кроме того, он рассчитал значения вязкости газов взависимости от скоростей и длины свободного пробега молекул, вывел рядсоотношений термодинамики.Максвелл был блестящим популяризатором науки. Оннаписал ряд статей для Британской энциклопедии и популярные книги: «Теориятеплоты» (1870), «Материя и движение» (1873), «Электричество вэлементарном изложении» (1881), которые были переведены на русский язык.читал лекции и доклады на физические темы для широкой аудитории. Максвеллпроявлял также большой интерес к истории науки. В 1879 он опубликовалтруды Г. Кавендиша по электричеству, снабдив их обширными комментариями.Оценка работ МаксвеллаРаботы ученого не были по достоинству оценены егосовременниками. Идеи о существовании электромагнитного поля казалисьпроизвольными и неплодотворными. Только после того, как Г. Герц в 1886-89экспериментально доказал существование электромагнитных волн,предсказанных Максвеллом, его теория получила всеобщее признание.Произошло это спустя десять лет после смерти Максвелла.Послеэкспериментального подтверждения реальности электромагнитного поля былосделано фундаментальное научное открытие: существуют различные видыматерии, и каждому из них присущи свои законы, не сводимые к законаммеханики Ньютона. Впрочем, сам Максвелл вряд ли отчетливо это сознавал ипервое время пытался строить механические модели электромагнитныхявлений.О роли Максвелла в развитии науки превосходно сказал американскийфизик Р. Фейнман: «В истории человечества (если посмотреть на нее, скажем,через десять тысяч лет) самым значительным событием 19 столетия,несомненно, будет открытие Максвеллом законов электродинамики. На фонеэтого важного научного открытия гражданская война в Америке в том жедесятилетии будет выглядеть провинциальным происшествием». Максвеллпохоронен не в усыпальнице великих людей Англии — Вестминстерскомаббатстве, — а в скромной могиле рядом с его любимой церковью вшотландской деревушке, недалеко от родового поместья.Сочинения:Избр. соч.по теории электромагнитного поля: Пер. с англ. М., 1954.Статьи и речи:Пер. с англ. М., 1968.Литература:Мак-Дональд Д. Фарадей, Максвелл иКельвин: Пер. с англ. М., 1967.Кравец В. П. Максвелл. М., 1976.Г. Я.Мякишев (Maxwell) Роберт (наст. имя Ян Людвик Гох — Hoch) (1923-91),английский владелец издательств и газет (в т. ч. национальных английскихгазет «Дейли миррор», «Санди миррор», «Пипл», американского книжногоиздательства Макмилана, нью-йоркской газеты «Дейли ньюс»). Попроисхождению чешский еврей. В 1939 бежал в Румынию, затем вВеликобританию. Он основал Лихтенштейнский фонд Максвелла и корпорацию»Максвелл коммьюникейшн». В 1970-е гг. издавал воспоминания Л. И.Брежнева. С 1988 он являлся издателем английского издания «Московскиеновости», имел прибыль от газет: немецкой «Берлинер Ферлаг» и израильской»Маарив», а также от некоторых изданий венгерской прессы. В кон. 1991 телоМаксвелла было найдено недалеко от его яхты, на которой он отдыхал вблизиКанарских островов. После его смерти выяснилось, что его долги составили3,9 млрд. дол.

Определение слова Максвелл по словарю Брокгауза и Ефрона

Максвелл — см. Максвелль.

Значение слова «Максвелл» по БСЭ

Максвелл — Максвелл (Maxwell)
Джеймс Клерк (Clerk) (13.6.1831, Эдинбург, — 5.11.1879, Кембридж), английский физик, создатель классической электродинамики, один из основателей статистической физики. Член Лондонского королевского общества (1860). Сын шотландского дворянина из знатного рода Клерков. Учился в Эдинбургском (1847-50) и Кембриджском (1850-54) университетах. Профессор Маришал-колледжа в Абердине (1856-60), затем Лондонского университета (1860-65). С 1871 профессор Кембриджского университета, где М. основал первую в Великобритании специально оборудованную физическую лабораторию — Кавендишскую лабораторию, директором которой он был с 1871.
Научная деятельность М. охватывает проблемы электромагнетизма, кинетической теории газов, оптики, теории упругости и многое другое. Свою первую работу «О черчении овалов и об овалах со многими фокусами» М. выполнил, когда ему ещё не было 15 лет (1846, опубликована в 1851). Одними из первых его исследований были работы по физиологии и физике цветного зрения и колориметрии (1852-72, см. Цветовые измерения). В 1861 М. впервые демонстрировал цветное изображение, полученное от одновременного проецирования на экран красного, зелёного и синего диапозитивов, доказав этим справедливость трёхкомпонентной теории цветного зрения и одновременно наметив пути создания цветной фотографии. Он создал один из первых приборов для количественного измерения цвета, получившего название диска М. (см. Колориметр трёхцветный). В 1857-59 М. провёл теоретическое исследование устойчивости колец Сатурна и показал, что кольца Сатурна могут быть устойчивыми лишь в том случае, если они состоят из не связанных между собой твёрдых частиц.
В исследованиях по электричеству и магнетизму (статьи «О фарадеевых силовых линиях», 1855-56. «О физических силовых линиях», 1861-62. «Динамическая теория электромагнитного поля», 1864. двухтомный фундаментальный «Трактат об электричестве и магнетизме», 1873)
М. математически развил воззрения М. Фарадея на роль промежуточной среды в электрических и магнитных взаимодействиях. Он попытался (вслед за Фарадеем) истолковать эту среду как всепроникающий мировой Эфир, однако эти попытки не были успешны. Дальнейшее развитие физики показало, что носителем электромагнитных взаимодействий является Электромагнитное поле, теорию которого (в классической физике) М. и создал. В этой теории М. обобщил все известные к тому времени факты макроскопической электродинамики и впервые ввёл представление о токе смещения, порождающем магнитное поле подобно обычному току (току проводимости, перемещающимся электрическим зарядам).
М. выразил законы электромагнитного поля в виде системы 4 дифференциальных уравнений в частных производных (см. Максвелла уравнения). Общий и исчерпывающий характер этих уравнений проявился в том, что их анализ позволил предсказать многие неизвестные до того явления и закономерности. Так, из них следовало существование электромагнитных волн, впоследствии экспериментально открытых Г. Герцем. Исследуя эти уравнения, М. пришёл к выводу об электромагнитной природе света (1865) и показал, что скорость любых других электромагнитных волн в вакууме равна скорости света. Он измерил (с большей точностью, чем В. Вебер и Ф. Кольрауш в 1856) отношение электростатической единицы заряда к электромагнитной и подтвердил его равенство скорости света. Из теории М. вытекало, что электромагнитные волны производят давление. Давление света было экспериментально установлено в 1899 П. Н. Лебедевым.
Теория электромагнетизма М. получила полное опытное подтверждение и стала общепризнанной классической основой современной физики. Роль этой теории ярко охарактеризовал А. Эйнштейн: «… тут произошел великий перелом, который навсегда связан с именами Фарадея, Максвелла, Герца. Львиная доля в этой революции принадлежит Максвеллу
После Максвелла физическая реальность мыслилась в виде непрерывных, не поддающихся механическому объяснению полей... Это изменение понятия реальности является наиболее глубоким и плодотворным из тех, которые испытала физика со времен Ньютона» (Собрание научных трудов, т. 4, М., 1967, с. 138).
В исследованиях по молекулярно-кинетической теории газов (статьи «Пояснения к динамической теории газов», 1860, и «Динамическая теория газов», 1866) М. впервые решил статистическую задачу о распределении молекул идеального газа по скоростям (см. Максвелла распределение). М. рассчитал зависимость вязкости газа от скорости и длины свободного пробега молекул (1860), вычислив абсолютную величину последней, вывел ряд важных соотношений термодинамики (1860). Экспериментально измерил коэффициент вязкости сухого воздуха (1866). В 1873-74 М. открыл явление двойного лучепреломления в потоке (эффект М.).
М. был крупным популяризатором. Он написал ряд статей для Британской энциклопедии, популярные книги [такие как «Теория теплоты» (1870), «Материя и движение» (1873), «Электричество в элементарном изложении» (1881), переведённые на русский язык]. Важным вкладом в историю физики является опубликование М. рукописей работ Г. Кавендиша по электричеству (1879) с обширными комментариями М.
Соч.: The scientific papers, v. 1-2, Camb., 1890. Theory of heat, L., 1871. A treatise on electricity and magnetism, v. 1-2, Oxf., 1873. в русском переводе — Избранные сочинения по теории электромагнитного поля, М., 1954. Статьи и речи, М., 1968 (имеется библиография трудов М. и работ о нём).
Лит.: Мак-Дональд Д., Фарадей, Максвелл и Кельвин, перевод с английского, М., 1967. Campbell L., Carnett W., The life of J. C. Maxwell, L., 1882.
Я. Г. Дорфман.
Дж. К. Максвелл.


Максвелл — единица магнитного потока в СГС системе единиц. Названа в честь английского физика Дж. К. Максвелла. Сокращённое обозначение: русское мкс, международное Мх. М. — магнитный поток, проходящий при однородном магнитном поле с индукцией 1 гаусс через поперечное сечение площадью 1 смІ, нормальное к направлению поля: 1 мкс =(1 гс)
Ч(1 смІ). М. может быть также определён на основе явления электромагнитной индукции как магнитный поток, при равномерном изменении которого до нуля за время 1 сек в охватывающем его замкнутом контуре индуцируется эдс, равная 1 единице СГС разности потенциалов (10&minus.8 в). 1 мкс = 10&minus.8 вебер.

Мастит юношеский

Определение слова мастит юношеский по словарю медицинских терминов

мастит юношеский (mastitis adolescentium, mastitis pubertatis. син. гинекомастия пубертатная — нрк) — преходящая болезненная плотная припухлость молочных желез, возникающая у подростков обоего пола в период полового созревания. может сопровождаться покраснением кожи, увеличением регионарных лимфатических узлов и выделением секрета из сосков.

Марх

Определение слова Марх по словарю Брокгауза и Ефрона

Марх — р. Морава.

Мясницкий

Определение слова Мясницкий по словарю Брокгауза и Ефрона

Мясницкий — литературный псевдоним Ивана Ильича Барышева. Род. в 1854 г., получил образование в Московском коммерческом училище. Помещал с конца 70-х годов юмористич. стихотв. в журналах "Стрекоза", "Будильник" и др. В Москве пользуются большим успехом юмористические рассказы М. из купеческой среды, доставившие ему репутацию "московского Лейкина". Почти исключительно печатавшиеся в "Московском Листке", рассказы эти составили несколько сборников, выдержавших по несколько изданий: "Проказники", "Нашего поля ягодки", "Их степенства", "Смешная публика", "Провинция в Москве", "Замоскворецкие свахи", "Милые люди", "Смеха ради" (М., 1895) и др. Некоторые из многочисленных комедий-фарсов М. пользуются успехом в Москве (театр Корша) и СПб. (театр Линской-Неметти). Часть их вошла в "Драматические сочинения М." (т. I, 1895). Ум.

Мейфлауэр

Мейфлауэр — описание в Энциклопедическом словаре

Мейфлауэр — («Mayflower» — «Майский цветок») — название корабля, накотором группа английских переселенцев-пуритан (обычно называемых взарубежной литературе «отцами-пилигримами») прибыла в 1620 в Сев. Америкуи основала поселение Нов. Плимут, положившее начало колониям Нов. Англии.

Морзист

Определение слова Морзист по Ефремовой

Морзист — Телеграфист, работающий на аппарате Морзе.

Определение слова Морзист по словарю Ушакова

МОРЗИСТ, морзиста, м. (спец.). Телеграфист, работающий на аппарате системы Морзе.

Марциальные законы

Определение слова Марциальные законы по словарю Брокгауза и Ефрона

Марциальные законы — устаревшее название законов, установляющих военное или осадное положение. В Англии под Martial law понимаются законы, входящие в силу, когда, при мятеже или народных беспорядках, поддержание общественного порядка переходит к военным властям. таковы законы о беспорядках в армии (Mutiny Act) и акт о бунтах (Riot A ct).

Мабу

Значение слова «Мабу» по БСЭ

Мабу — мапу, китайский (тибетский) духовой музыкальный инструмент: бамбуковая трубочка с 6-7 отверстиями (для изменения высоты звуков) и небольшим раструбом. в верхней части трубочки — надрезной («бьющий») язычок. По звукообразованию родственен кларнету.

Мекнес

Мекнес — описание в Энциклопедическом словаре

Мекнес — город в Марокко, административный центр пров. Мекнес. 320 тыс.жителей (1982). Пищевкусовая, текстильная, деревообрабатывающая, цементнаяпромышленность. Сохранились стены Старого города с воротами (Бабаль-Мансур, 18 в.), Большая мечеть (нач. 13 в.), медресе Бу-Инания (14в.), дворец Дар аль-Махзен (кон. 17 в.).

Значение слова «Мекнес» по БСЭ

Мекнесгород на С.-З. Марокко, административный центр провинции Мекнес. 248 тыс. жителей (1971). Ж.-д. станция, узел шоссейных дорог. Аэродром. Важный центр с.-х. района (пшеница, оливы, виноградники, цитрусовые). Предприятия пищевой (маслобойная, мукомольная, консервная), текстильной и деревообрабатывающей промышленности. Крупный цементный завод. М. — центр производства поливной керамики. Основан в 11 в.
В старом городе сохранились стены с многочисленными воротами (Баб-аль-Мансур, 1732), Большая мечеть (1203), медресе Бу-Инания (середина 14 в.), касба Дар-Кебира (13 в.) с мечетью Лалла-Ауда (1276) и дворцом Дар-Джамаи (19 в.), дворец Дар-аль-Макзен (конец 17 в.). Современный город застраивается с 1919 к С.-В. от старого. Музеи: мусульманского искусства, народного искусства.

Морзянка

Определение слова Морзянка по Ефремовой

Морзянка — 1. Азбука Морзе.
2. Передача информации с использованием азбуки Морзе.

Определение слова Морзянка по Ожегову

Морзянка — Сама эта азбу ка


Морзянка Телеграфный аппарат, передающий сообщения азбукой Морзе

Мастопатия железисто-кистозная

Определение слова мастопатия железисто-кистозная по словарю медицинских терминов

мастопатия железисто-кистозная (m. glandulocystica) — М., характеризующаяся гиперплазией долек железы и образованием кист.

Марш, Джордж Перкинс

Определение слова Марш, Джордж Перкинс по словарю Брокгауза и Ефрона

Марш, Джордж Перкинс (George-Perkins Marsh) — американский государственный деятель и филолог (1801—1882). В 1842 г. М. был избран членом конгресса. впоследствии был американским посланником в Турции, Греции и Италии. Главные его труды: "Lectures on the english language", "The origin and history of the English language", "Man and nature", "The earth as modified by human ac t ion". Полное собрание его сочинений вышло в 1882 г.

Магдебургский комбинат тяжёлого машиностроения

Определение «Магдебургский комбинат тяжёлого машиностроения» по БСЭ

Магдебургский комбинат тяжёлого машиностроения — имени Эрнста Тельмана, одно из крупнейших предприятий тяжёлого машиностроения ГДР. Дирекция комбината находится в Магдебурге. Создан в 1969 в результате слияния заводов тяжёлого машиностроения имени Эрнста Тельмана (Магдебург), имени Генриха Рау (Вильдау, близ Берлина), специальных монтажных работ (Веймар), по производству оборудования для цементных заводов (Дессау) и металлургического оборудования (Берлин) и других предприятий с общим числом занятых 19 тысяч человек. Головное предприятие — завод имени Эрнста Тельмана — возникло в Магдебурге в 1855. До 1945 завод назывался Крупп Грузон, с 1951 носит имя Эрнста Тельмана. В период господства фашизма в Германии выпускал военную продукцию. Во время 2-й мировой войны 1939-45 был сильно разрушен. После войны восстановлен и переведён на производство мирной продукции. Выпускает оборудование для металлургической промышленности, производства строительных материалов, пищевой промышленности, кабельные машины, подъёмные краны и другие изделия. Значительная часть продукции экспортируется. Награжден орденом Знамя Труда (1964).
Ф. Мюлле.

Мазанковый

Определение слова Мазанковый по Ефремовой

Мазанковый — 1. Соотносящийся по знач. с сущ.: мазанка, связанный с ним.
2. Свойственный мазанке, характерный для нее.
3. Принадлежащий мазанке.

Определение слова Мазанковый по словарю Ушакова

МАЗАНКОВЫЙ
мазанковая, мазанковое (обл.). Прил. к мазанка. в виде мазанки. Мазанковый домик.

Моркока

Моркока — описание в Энциклопедическом словаре

Моркока — река на западе Якутии, правый приток р. Марха. 841 км, площадьбассейна 32,4 тыс. км2.

Значение слова «Моркока» по БСЭ

Моркока — река на З. Якутской АССР, правый приток р. Марха (бассейн р. Вилюй). Длина 841 км, площадь бассейна 32 400 км2. Берёт начало (из озера Байыттах) и протекает по Вилюйскому плато в глубокой долине. Очень извилиста. Питание снеговое и дождевое. Замерзает в начале октября, вскрывается в мае.

Малонаселённый

Определение слова Малонаселённый по Ефремовой

Малонаселённый — Имеющий малое количество жителей.

Определение слова Малонаселённый по словарю Ушакова

МАЛОНАСЕЛЁННЫЙ
малонаселённая, малонаселённое. Имеющий мало населения. Малонаселенный край.

Магнесия

Значение слова «Магнесия» по БСЭ

Магнесия (Magnesнa)
на Меандре, древний город в Карии (ныне — юго-западный район Турции). Обследован французскими (1842 — 1843) и немецкими (1891 — 1893) археологическими экспедициями. Во 2 веке до н. э. застроен по регулярному плану с прямоугольной сеткой улиц (архитектор Гермоген из Алабанды. ему же приписываются и главные храмы М.). Сохранились руины агоры (со стоей и ионическим храмом Зевса Сосиполиса) и примыкающего к нему святилища Артемиды Левкофриены, где находились храм-псевдодиптер со скульптурным фризом (ныне — в Лувре, Париж, и других музеях) и монументальный алтарь.
Лит.: Humann С., Kohte J., Watzinger С., Magnesia am Meander, В., 1904.
Магнесия на Меандре. Храм Артемиды Левкофриены с алтарём. 2 в. до н. э. Реконструкция.

Меланоцитстимулирующий Гормон

Меланоцитстимулирующий Гормон — описание в Энциклопедическом словаре

Меланоцитстимулирующий Гормон — (интермедин — меланотропин), вырабатываетсягипофизом у позвоночных животных и человека. Стимулирует синтез пигментовмеланинов в коже и сетчатке глаза. По химической природе — полипептид.

Мороженое

Определение слова Мороженое по Ефремовой

Мороженое — Замороженный сладкий продукт из молока, сливок, масла, сахара с добавлением вкусовых и ароматических веществ.

Определение слова Мороженое по Ожегову

Мороженое — Замороженное сладкое кушанье из сливок, сахара, сока ягод, ароматических вещест в

Мороженое — описание в Энциклопедическом словаре

Мороженое — замороженный сладкий продукт из молока, сливок, масла, сахара,соков, ягод и т. п. с добавлением вкусовых и ароматических веществ.Энергетическая ценность (калорийность) 100 г мороженого 420-1000 кДж(100-240 ккал). В Российской Федерации промышленное производствомороженого с 1932.

Определение слова Мороженое по словарю Ушакова

МОРОЖЕНОЕ
мороженого, ср. Замороженное сладкое кушанье из сливок, сока ягод и т. п. с сахаром. Сливочное мороженое. Шоколадное мороженое. Порция мороженого.

Определение слова Мороженое по словарю Брокгауза и Ефрона

Мороженое (франц. glace, нем. Eis или Gefrorenes, англ. ice. итал. sorbetto, gelang, польское lody). Замороженные сладкие кушанья упоминаются уже древними в числе изысканных яств восточных народов. замораживание их производилось при помощи запасов льда или снега. В нынешнем своем виде М. появилось, кажется, впервые в Италии и ок. 1660 г. стало очень распространенным во Франции благодаря флорентийцу Прокопию Культелли. Постепенно стали различаться три рода М.: жидкость, подвергнутая морожению, но еще не сгустившаяся и служащая питьем, называется сорбетто (см. Шербет). полумороженым (Halbgefrorenes), или гранито, называется сравнительно менее густая масса, приготовленная из фруктовых соков (она иногда обозначается малоподходящим французским термином fromage &agrave. la glace). третий род — собственно М. (франц. cr &egrave.me &agrave. la gl ace) — густая масса, поддающаяся переделкам в разные формы. Для замораживания М. служат мороженицы, напр. Фуллера и Мейдингера. В первой масса вводится в оловянную или жестяную коробку, которая при помощи рукоятки приводится во вращение вокруг вертикальной оси. коробка эта, в свою очередь, находится в большем сосуде, двойные стенки которого заполнены дурными проводниками тепла. Коробка окружается замораживающею смесью, обыкновенно толченым льдом и солью, так что лишь плотно примыкающая крышка остается открытою. Около 1/4 часа оставляют мороженицу в покое, затем несколько раз вращают рукояткою, открывают потом коробку и перемешивают содержимое деревянною или жестяною лопаточкою. Затем коробка снова закрывается и вращается до тех пор, пока масса не сгустится в достаточной мере. В Мейдингеровских аппаратах коробка висит в кольцеобразной жестянке с продырявленными стенками, наполненной крупною солью. Внешний 2-стенный сосуд наполняется толченым льдом и поливается насыщенным раствором поваренной соли. Простое сливочное М. приготовляется следующим образом. Берется 1 бутылка молока, 6 желтков (если бутылка сливок, то 4 желтка), 3/8 фн. мелкого сахара и 1 палочка ванили. Отбив в кастрюлю желтки, всыпают сахар и размешивают лопаточкою, кладут ваниль и разводят всю эту массу молоком, приливая последнее постепенно и мешая желтки лопаточкою. Влив все молоко, ставят смесь на плиту провариваться, наблюдая, чтобы оно не вскипело, и мешают все время лопаточкою. Проваривается М. до тех пор, пока оно не сделается настолько густым, что на поверхности появится слой белой густой массы, которая не стекает и плотно держится даже в том случае, если дунуть на лопатку, которую облегает белая густая масса. Проваренное указанным образом, мороженое переливается в фарфоровую миску и остуживается при постоянном мешании, затем процеживается в мороженицу, засыпанную льдом с солью, и замораживается при постоянном промешивании от краев лопаточкою. Сливочное М. служит основой многих М., как то: фисташкового, орехового, кофейного, крем-брюле, шоколадного пломбира и мн. др., исключая фруктовых, относящихся к так наз. полумороженым.

Значение слова «Мороженое» по БСЭ

Мороженоеосвежающий десертный пищевой продукт. Наряду с приятным вкусом обладает высокой калорийностью и хорошей усвояемостью. большинство видов М. содержат необходимые для питания белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины. Основное сырьё для М. — молочные продукты (молоко, сливки, масло и др.), сахар, плоды или ягоды в свежем и замороженном виде, варенье, шоколад, орехи, миндаль, цукаты, яйца, стабилизаторы (агар), ароматические вещества и др. Из сырья по определённым рецептам изготовляется смесь, которая подвергается пастеризации и гомогенизации. после охлаждения она замораживается и сбивается в Фризерах. В полученном
«мягком» М, до 60% воды превращено в мельчайшие кристаллики льда и температура его доведена до — 4, — 5°C. «Мягкое» М. расфасовывается, формуется и подвергается дальнейшему замораживанию («закалке») в холодильных камерах или различных аппаратах с рассольным или воздушным охлаждением. При закалке происходит дополнительное замерзание воды, М. затвердевает, и температура его снижается до — 10-20°C.

Маргграф, Андрей Сигизмунд

Определение слова Маргграф, Андрей Сигизмунд по словарю Брокгауза и Ефрона

Маргграф, Андрей Сигизмунд (Marggraf, 1709-82) — нем. химик, член Берлинской академии наук и директор физической секции ее. исследовал соединения фосфора и открыл содержание сахара в свекловице, дав этим базис для свеклосахарного производства. Главные труды: "Chymische Untersuchungen eines sehr merkw &uuml.rdigen Salzes, welches das Saure des Phosphors in sich enth&auml. lt" (Лцц., 1757), "Chymische Schriften" (Б., 1761 и 1767 гг.).

Мелендес Вальдес

Мелендес Вальдес — описание в Энциклопедическом словаре

Мелендес Вальдес — (Melendez Valdes) Хуан (1754-1817) — испанский поэт.Поэма «Слава искусств» (1781), сборник «Лирическая поэзия» (1785) в духесентиментализма и предромантизма.

Определение «Мелендес Вальдес» по БСЭ

Мелендес Вальдес (Melйndez Valdйs)
Хуан (11.3.1754, Рибера-дель-Фресно, Испания, — 24.5.1817, Монпелье, Франция), испанский поэт. Учился в Мадриде и Саламанке. Профессор Мадридского университета (1781). Во время вторжения в Испанию в 1808 наполеоновской армии поступил на службу к Жозефу Бонапарту, уехал во Францию. Дружил с Г. М. де Ховельяносом-и-Рамиресом. В поэме
«Слава искусств» (1781) дал описание классической античной скульптуры. Автор сборника «Лирическая поэзия» (1785). Ранние стихи М. В. прославляют радость жизни, в зрелых стихах нашли выражение разочарование в буржуазном просвещении, критика буржуазной цивилизации. Поэт призывает вернуться к естественной и мирной крестьянской жизни. Развивая поэтические традиции Л. де Леона, М. В. выступил как предшественник испанского романтизма.
Соч.: Poesнas, Madrid, 1925 (Clбsicos castellanos, № 64). Poesнas inйditas, Madrid, 1954.
Лит.: Colford W. E, Juan Melйndez Valdйs, N. Y., 1942. Demerson G., Don Juan Melйndez Valdйs. Une vie espagnole sous ie signe de la France (1754-1817), P., 1961.
А. Л. Штейн.

Морозоупорный

Определение слова Морозоупорный по Ефремовой

Морозоупорный — Не изменяющийся под действием мороза.